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破布子豆包

材料:

豆包
------------------------------------ 300 公克
破布子醬------------------------------------ 5 0 公克
九層塔
------------------------------------ 少許

調味料:

醬油膏
------------------------------------1 碗
醬油
------------------------------------1 湯匙
------------------------------------1 湯匙
胡椒粉
------------------------------------1 小匙

作法:

1. 豆包切小塊備用。

2.鍋入油,倒入薑絲先爆香, 待香味出來後, 加入破布子炒散,加入豆包炒勻,直至破布子味道完全溶入豆包內。

3.將炒好豆包裝入容器內用力壓緊,放涼後倒扣至盤內,切開即可食用。

99.1.21  教學影片

 
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