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芙蓉蕃茄

材料:

豆包------------------------------------ 3 片
番茄------------------------------------ 2 個
芹菜末------------------------------- 1 湯匙

調味料:

番茄醬------------------------------- 2 湯匙
糖------------------------------------ 1 湯匙
鹽------------------------------------ 1 小匙
水-------------------------------------- 半碗
太白粉水---------------------------- 1 湯匙


作法:

1. 豆包先放入油鍋中稍炸,撈起瀝乾油待涼以手撕成片狀。
2. 番茄切丁,鍋熱入油,倒入番茄及調味料,再入豆包同燒入味,加入太白粉水勾芡, 灑上芹菜末即可。


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