追蹤
護生素食同學會
關於部落格
  • 100354

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

雪中百果

材料:

白木耳( 泡開) ------------------l00 公克
白果-------------------------------- 75 公克
青花菜----------------( 約8 朵) 75 公克


調味料:

薑末--------------------------------- 1 湯匙
高湯------------------------------------ 1 碗
鹽---------------------------------- 1/3 湯匙
糖---------------------------------- 1/2 湯匙
胡椒粉--------------------------------- 少許
太白粉水---------------------------- 1 湯匙
香油---------------------------------- l 小匙

淋汁
高湯------------------------------------ 1 碗
胡椒粉--------------------------------- 少許
奶水--------------------------------- 2 湯匙
太白粉水---------------------------- 1 湯匙


作法:

1. 白木耳泡開洗淨, 入開水中川燙。
2. 白果先煮熟, 如用罐頭白果, 亦入開水中川燙。
3. 青花菜洗淨入開水中川燙。( 開水中加入油及鹽)。

4. 鍋熱入油1 湯匙, 爆香薑末, 入白木耳及白果及調味料同燒好盛於盤中,青花菜圍邊。
5. 淋汁燒好, 勾成濃稠奶油汁, 淋於菜上即好。



美食小技巧:
1. 白木耳又稱銀耳,含豐富膠質、多種維他命及各種營養素, 具有補
腎、潤肺、益氣、提神健腦、嫩膚功效。
2. 白果是銀杏的果實。



99.1.7  教學影片


雪中百果A

 
影片如果沒有下載成功 ,請直接點按黑框內二下(YouTube)



雪中百果B
 
影片如果沒有下載成功 ,請直接點按黑框內二下(YouTube)

相簿設定
標籤設定
相簿狀態