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芝麻牛蒡

材料

牛蒡------------------------- 100 公克
蒟蒻絲----------------------- 100 公克
胡蘿蔔------------------------ 50 公克
熟黑白芝麻-------------------- 2 湯匙

調味料

鹽-------------------------------- 1/3 湯匙
糖-------------------------------- 1/2 湯匙
糯米醋--------------------------- 1/2 湯匙
芝麻香油--------------------------- 1 湯匙
胡椒粉-------------------------------- 少許




作法:

1. 牛蒡輕搓洗去外皮, 切絲, 入滾開水川燙, 撈出, 瀝乾水份。

2. 蒟蒻絲洗淨、胡蘿蔔洗淨切絲,川燙,撈出, 瀝乾。

3. 所有材料加入調味料醃拌入味, 撒上黑白芝麻即可。


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