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黑珍珠丸子

材料

黑糯米---------------------------------- 1 碗
白糯米--------------------------------- 半碗
糙米、米豆各--------- 1/4 碗( 共半碗)
水--------------------------------------- 2 碗
油---------------------------------- 1/2 湯匙
紅糖--------------------------------- 4 湯匙


作法:

所有材料洗淨,加入水浸泡4 小時以上,加油拌勻,放電鍋煮熟( 外鍋放1 碗水),開關跳起來後不要馬上開蓋, 再燜約20分鐘。取出拌上糖, 放涼,


作成圓球,可沾椰子粉、或沾花生粉或沾白芝麻作成各種口味, 盤底是香椿葉。


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