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薏仁杏仁飯

材料

薏仁、杏仁、蕎麥---------------- 共2 碗
水-------------------------------------2 碗半

A 料:
玉米粒、胡蘿蔔丁-------- 共半碗
青豆丁、蘋果丁----------- 共半碗



作法:


1. 薏仁料洗淨加水泡4 小時, 放電鍋煮熟,外鍋放1 碗水,開關跳起再燜30分鐘, 取出拌鬆。


2. 鍋內入油1 湯匙, 放入胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆及少許鹽、胡椒粉炒好,再加蘋果丁炒勻, 盛起拌入飯中拌勻即成。


美食小技巧:

A 料也可放入滾開水內燙過, 加入少許鹽、油及蘋果丁拌勻即可拌入
飯內。


98.12.24  教學影片
 
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