追蹤
護生素食同學會
關於部落格
  • 100950

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

涼拌五彩梨絲

材料

梨1 個---------------------------- 200 公克
胡蘿蔔------------------------------ 50 公克
豆芽-------------------------------- 50 公克
青( 紅、黃) 甜椒-------------- 150 公克
紫菜片切絲---------------------------- 1 片


調味料:


鹽-------------------------------------- 少許


作法:

胡蘿蔔洗淨切絲, 綠豆芽洗淨, 放入滾開水中川燙,撈出瀝乾,與三色甜椒絲、梨絲、鹽拌勻, 放盤上, 撒上紫菜絲即成。


美食小技巧:


1.材料本身很清甜美味,不加其他調味料,紫菜絲有少許鹹味,細細品味菜根甜, 非常好吃。
2.此道菜用水果入菜,也可選青蘋果( 比較脆)、青木瓜、粗梨( 帶酸味比較不甜的)
3.梨:梨的品種多,水分、甜度、酸度各有不同, 依自己喜愛選擇, 梨含有豐富的維他命C、B1、B2、鐵質及大量的果膠、蘋果酸及檸檬酸, 有生津止渴、滋養潤肺、止咳化痰功效,燉汁熱服效果好。
4.甜椒、彩椒:有紅、青、黃、橙多種顏色, 維他命A 含量高, 紅椒較青椒甜味高, 生食或炒食均極柔脆好吃。
 
 

98.12.17  教學影片
 
影片如果沒有下載成功 ,請直接點按黑框內二下


相簿設定
標籤設定
相簿狀態