追蹤
護生素食同學會
關於部落格
  • 100950

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

蜜汁紅雲

材料:

紅棗...................50克
蜜棗...................50克
素火腿...................200克
煮熟的蓮子...................75克
罐頭鳳梨片...................12片
吐司麵包...................6片


 
A
蕃茄醬...................1大匙
糖...................2大匙
水...................1/2杯


B
桂花醬...................1/2小匙
醬油膏...................1/2小匙
糖...................1大匙
蕃茄醬...................2大匙
太白粉水...................1大匙
麻油...................1/2小匙



作法:

1.素火腿切成0.5公分厚的薄片,整齊排放在扣碗內。

2.鍋內放入蜜棗、紅棗、蓮子加A料,用小火煮軟,盛在扣碗內的素火腿片上,蒸約20分鐘,取出倒扣在大盤上。

 
 
 
3.B料煮成汁,淋在素火腿片上,盤邊用鳳梨片圍飾。
 

 

4.吐司麵包切掉硬邊,每塊切成2片共12片,中間片開,但不要切斷,做成麵包夾,排放盤上,蒸3分鐘。麵包夾蜜汁火腿片食用。

美食小技巧:
1.蕃茄醬含有糖分,於加熱時容易燒焦,烹調中應注意火候的控制。
2.吐司麵包切片前,先放入冰箱凍一段時間,再取出來切,會切的更漂亮。

97.10.21 教學影片

影片如果沒有下載成功 ,請直接點按黑框內二下

 





99.05.04 教學影片

影片如果沒有下載成功 ,請直接點按黑框內二下
 






 

 


相簿設定
標籤設定
相簿狀態