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蘆薈汁&蘆薈沙拉

蘆薈汁

材料:
葉片一片-------- 長約25 公分(100 公克)
蘋果------------------------ 半個5(0 公克)
檸檬------------------------------ 半個擠汁
蜂蜜----------------------------------1 湯匙
水--------------------------------------- 1 碗


作法:

1.蘆薈洗淨, 用小刀先將綠色表皮切一面, 再用不銹鋼湯匙從尖葉一邊刮出中間果肉, 切片。

2.蘋果去皮切片,同入果汁機內,加入水打成泥汁,再加入蜂蜜、檸檬汁攪勻,即食。


美食小技巧:

蘆薈, 百合科, 蘆薈屬常綠多年生多肉植物, 味苦性大寒,有大瀉、清熱、涼肝、健胃、解毒殺菌功效。治火傷、燙傷、皮膚癢, 削去皮刺塗抹或敷非常有效, 敷臉也有美容效果。


蘆薈沙拉


材料:

苜蓿芽----------------------------- 20 公克
玉米粒------------------------------- 1/3 碗
蕃茄切丁-------------------------------半個
蘆薈切小片---------------------------- 2 葉

酸乳酪醬
酸乳酪-------------------------- 2 湯匙
柳丁汁( 含果粒) --------------- 1 個
胚芽粉-------------------------- 1 湯匙


作法:

1. 苜蓿芽洗淨, 濾乾, 舖盤上, 再放上其他材料, 淋上醬汁,灑上胚芽粉即可食。

2. 也可淋上其他醬, 隨自己喜愛, 變化製作。




97.11.26 教學影片

蘆薈汁&蘆薈沙拉

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蘆薈種法

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