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三明治

材料:
土司麵包------------------------------- 4 片
生菜------------------------------------ 4 片
苜蓿芽--------------------------------- 半碗
蕃茄片---------------------------------- 4 片
起士片---------------------------------- 2 片
素火腿---------------------------------- 2 片
沙拉醬------------------------------- 2 湯匙

作法:
1. 取一片土司麵包先抹上一層沙拉醬,再舖上生菜一葉( 或苜蓿芽)再舖上蕃茄片、起士片、素火腿再蓋一葉生菜一片蕃茄片,另一片土司也抹上沙拉醬, 蓋於上。
2. 取四支牙籤,插在土司之正方形內中間,用麵包刀切去    四邊皮,再對角切二刀,則成四塊小三角形三明治,排盤上, 即成。

美食小技巧:

沙拉醬作法參閱食譜第一輯第77 頁。






98.11.05  教學影片


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