追蹤
護生素食同學會
關於部落格
  • 100354

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

小麥草培植法

方法:
1.選擇有機、健康、優質的種子。

2.把種子洗乾淨、泡水,夏天約4 小時,冬天約10 小時,如天氣熱,泡水期中,要換水,保持種子新鮮度,泡水時間太長,種子會腐敗。

3.再洗乾淨, 瀝乾水分, 把小麥種子倒入不銹鋼洞盆, 確實濾乾水份, 連同洞盆放於不鏽鋼盆上, 蓋上鍋蓋或上覆清潔的濕紗布,濕紗布要隔空,放於陰暗處催芽,夏天約36 小時,冬天約2~ 3 天。催芽期間,如覺得天氣溫度高,要拿出來多沖幾次水, 直到長出約1 公分的小麥芽, 此三步驟與回春水作法相同。

4.準備有細孔的淺盆, 把有機土平舖在淺盆上約一公分厚, 澆水濕潤即可。

5.發好的芽要清洗乾淨, 再經篩選, 沒有發芽的種子會沉在盆底, 撈出長好的芽均勻舖在泥土上面, 再於上輕灑一些泥土覆蓋在芽種上, 再用報紙或膠布或另一個淺盆覆蓋住, 放在陰涼通風的地方, 每日澆水二次。

6.約兩日後, 種子芽上長出約2 公分高的青苗, 此時可揭開覆蓋, 將青苗連盆移至有陽光、通風, 但不會直接曬到太陽的地方生長, 每天澆水保持泥土濕潤即可。

7.大約第七天,小麥草約長12 公分左右,便可收割。用利剪稍離泥面處剪下, 洗淨即可食用。

8.大約三天, 小麥草會再長高, 再收割一次; 它會再長, 但因為太老了,不適合食用,可將小麥草連土一起翻過來曬太陽,曬乾了埋入另一花盆中當堆肥; 或者任其繼續生長。有的小麥草會長出麥穗,很可愛, 會讓人覺得很有成就感。自己學習種小麥草、種蔬菜、種芽菜,不但種得開心,吃得健康,還有怡情養性效果,增加滿室的綠意,每天看著它長大,好開心,好滿足。

同法,葵瓜苗、豌豆苗在培芽盤中要放在陽光不會直射的地方,讓它綠化長到約8 公分左右, 就可以剪下來食用。


註:

1.小麥草澆水不必太多, 用噴霧方式較理想, 如太潮濕, 小麥草之泥土邊容易有黴菌生長。注意種小麥草之培芽盤, 若能架高, 通風會較良好。

2.小麥草稱為綠色血液, 功效神奇, 要瞭解小麥草的功效及小麥草吃法, 請參閱《新世紀的新飲食法》第199 頁。



相簿設定
標籤設定
相簿狀態