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綜合蔬果汁&蔬菜餅

材料:
胡蘿蔔---------------------------- 40 公克
蘋果------------------------------- 40 公克
小黃瓜---------------------------- 20 公克
香蕉------------------------------- 20 公克
蓮藕------------------------------- 40 公克
西芹------------------------------- 40 公克
冷開水----------------------------- 200c.c.

作法:

1. 如果要調製好喝的蔬果汁, 需準備一部果汁機, 以及一部榨汁機。如胡蘿蔔、蓮藕及西芹, 纖維質高, 帶渣比較難飲, 剛學習喝蔬果汁的人可過濾菜   渣再喝。
2. 果汁機內先加冷開水, 放入蘋果, 接著再放入小黃瓜、香蕉, 打好汁時,再倒入胡蘿蔔、蓮藕、西芹汁混合,馬上飲用。
3. 如是健康的蔬果汁吃法, 就是所有材料同入果汁機打成汁, 連渣一起喝,剛開始學習喝者, 慢慢先減少蓮藕或西芹量, 習慣後再逐漸增加量, 或者再加綠葉菜、芽菜。

美食小技巧:

要想更詳細的了解蔬果汁的製作方法及調配法, 請參閱「新世紀的新飲食法」第152 頁有詳盡的說明。


蔬菜餅
        榨汁機榨出汁後, 過濾出來的菜渣, 加入麵粉、太白粉、鹽、胡椒粉, 拌揉均勻作成小圓餅, 入鍋內, 以少許油煎成蔬菜餅, 很好吃, 又不浪費。

綜合蔬果汁

98.10.29 教學影片


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蔬菜餅

98.10.29 教學影片

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